韓國代表性的韓牛生產(chǎn)農(nóng)戶團體-韓牛自助金管理委員會最近以200名香港流通客戶和一般消費者為對象進行“韓牛認識調(diào)查”，結(jié)果顯示，受訪者中有購買韓牛經(jīng)驗的消費者僅為10%，但表示今后會購買韓牛的消費者達到了70%。這是因為韓牛美味(73%)和肉汁豐富(71%)。消費者們直接購買的比率非常低，但在餐廳品嘗過的經(jīng)驗達到73%，而且形成了韓牛屬于高級料理的印象。消費者們最喜歡的牛肉料理是燒烤(83%)，最喜歡的部位是牛上腰(49%)。香港流通客戶們表示韓牛與日本產(chǎn)、美國產(chǎn)、澳大利亞產(chǎn)等牛肉相比，最大的優(yōu)點是味道(29%)和肉質(zhì)(20%)。（美通社,2018年5月29日韓國首爾）