隨著當(dāng)前世界各地的人們的健康意識(shí)越來(lái)越高，越來(lái)越多的人愈發(fā)關(guān)注美食和健康飲食。為了進(jìn)一步推進(jìn)這一發(fā)展方向，泰國(guó) Department of Cultural Promotion 正通過(guò) ThaiTasteTherapy 網(wǎng)站推廣為人們提供藥用功效和健康益處的泰國(guó)美食，該網(wǎng)站是在線(xiàn)泰式烹飪空間，提供50種食譜。此外，該網(wǎng)站還提供有關(guān)原料和泰國(guó)草藥的相關(guān)信息。

菜品

增強(qiáng)免疫力的姜黃雞湯，其中含有姜黃素（有助于免疫系統(tǒng)高效運(yùn)轉(zhuǎn)*）。辛辣的煙熏味主要來(lái)自果醬，高良姜（有助于防止細(xì)菌和病毒引起的炎癥，也有助于防止過(guò)敏反應(yīng)）和檸檬草（含有可增強(qiáng)免疫力的槲皮素）提供整體平衡的美味。

酸辣雞湯，大膽而美味的冬陰功湯，含有多汁的雞肉、草本的香氣、高良姜和檸檬草。

五香叢林咖喱，這是一道頗受歡迎的辣菜，不含椰奶，而是含有大量的香料和香草，以平衡魚(yú)或肉的強(qiáng)烈氣味，并增強(qiáng)食欲。主要食材包括洋地黃（一種生姜），也含有槲皮素（有助于緩解咳嗽和感冒癥狀*）、高良姜、姜黃、檸檬草和胡椒粉（有助于緩解惡心、頭痛、消化不良）。（美通社,2021年12月28日曼谷）