上海2026年5月6日 /美通社/ -- 近日，為慶祝品牌成立80周年，法國高端乳制品品牌愛樂薇（Elle & Vire Professionnel®）再度攜手米其林星級(jí)主廚Pierre Gagnaire先生，于上海聯(lián)袂呈現(xiàn)"80載熱愛，「味」來同享"主題慶典晚宴。本次活動(dòng)以愛樂薇明星產(chǎn)品Excellence超高溫滅菌稀奶油及Finesse輕脂稀奶油為核心，邀請(qǐng)了與品牌長期合作的業(yè)界伙伴和重要客戶共襄盛舉。從承載祝福的簽名巧克力到凝聚匠心的四道式品鑒菜單，從跨越近二十年的星廚情誼到充滿歡笑的互動(dòng)分享，愛樂薇不僅再次彰顯了其作為專業(yè)乳制品品牌的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)地位，更傳遞了"80年真誠分享"的品牌初心——80年來與廚師們并肩同行，80年每款產(chǎn)品始終如一的純正品質(zhì)，80年矢志不渝的堅(jiān)定承諾。

匠心之味：八十載熱愛，以四幕篇章致敬傳承與未來

本次晚宴以"80載熱愛，「味」來同享"為主題，將80年的品牌歷程凝練為一套全新的四道式品鑒菜單，從"喚醒味蕾"到"溫暖遞進(jìn)"，再到"風(fēng)味高光"與"甜蜜終章"，每一道菜品都是對(duì)愛樂薇品牌精神的味覺注解。

開篇"喚醒味蕾"，以四川2號(hào)奧希特拉魚子醬搭配味美思風(fēng)味海鮮汁，佐以愛樂薇奶油打造的絲滑花菜泥與伏特加腌漬蛋黃。東方珍稀魚子的靈動(dòng)與法式奶油的細(xì)膩優(yōu)雅交相輝映——這恰似愛樂薇八十年前從諾曼底出發(fā)時(shí)的那份初心：將法國優(yōu)質(zhì)的乳品技藝，帶給世界各地的美食創(chuàng)作者。

第二道"溫暖遞進(jìn)"中，布列塔尼藍(lán)龍蝦以干邑慢煮鎖鮮，搭配綿密如云的土豆泡沫。海洋的遼闊與乳品的溫潤在舌尖完美共生，一如愛樂薇八十年來始終如一地萃取自然本味，在不同時(shí)代、不同國度，始終是廚師們值得信賴的創(chuàng)作伙伴。

主菜"風(fēng)味高光"選用炙烤烏拉圭佩薩杜M5牛柳，佐以奶油羊肚菌醬。這是一道致敬"醇厚"的菜品——八十年的品牌積淀，從來不是浮于表面的口號(hào)，而是體現(xiàn)在每一款產(chǎn)品穩(wěn)定如一的品質(zhì)之中。愛樂薇Excellence超高溫滅菌稀奶油，以出色的打發(fā)率、絲滑醇厚的口感和濃郁純正的奶香，為這道菜注入了醇厚而不失優(yōu)雅的底色。

終章甜點(diǎn)"草莓開心果塔"以愛樂薇Finesse輕脂稀奶油打造輕盈塔餡，融合草莓的鮮活與開心果的醇香。這款凝聚諾曼底專業(yè)乳品技藝的力作，以25%的脂肪含量帶來如空氣般輕盈的質(zhì)地與細(xì)膩口感，為這場(chǎng)八十周年的味覺旅程畫上一個(gè)輕盈而充滿希望的句號(hào)——既是對(duì)過往的致敬，也是對(duì)未來的期許。

晚宴品鑒過程中，Le Comptoir De Pierre Gagnaire餐廳行政主廚Ramses Navarro為賓客細(xì)致解讀每一道菜品的創(chuàng)作巧思，生動(dòng)展示了愛樂薇在不同菜式中的靈活運(yùn)用與無限可能。

匯聚熱愛：共敘與廚師同行者八十載的深厚情誼

八十年的品牌歷程，最珍貴的不是時(shí)間的長度，而是一路同行的伙伴。本次晚宴上，來自五星級(jí)酒店、高端餐廳及知名烘焙西點(diǎn)品牌的主理人們齊聚一堂，正是這份情誼的最好見證，也充分展現(xiàn)了愛樂薇品牌的高端定位與專業(yè)影響力。晚宴特別設(shè)置了多重互動(dòng)環(huán)節(jié)，將"熱愛匯聚"的主題貫穿始終。

簽到環(huán)節(jié)別出心裁，嘉賓在特制的巧克力片上簽名，這些承載著祝福的巧克力隨后被放置在愛樂薇80周年生日蛋糕之上，寓意每一位合作伙伴都是品牌80年歷程中不可或缺的同行者。慶祝儀式環(huán)節(jié)，愛樂薇80周年蛋糕隆重登場(chǎng)，西諾迪斯總經(jīng)理范昊德先生 (Denis VERGNEAU) 與Pierre Gagnaire先生共同在巧克力片上簽名并插入蛋糕，隨后一同點(diǎn)亮80周年紀(jì)念裝置，將現(xiàn)場(chǎng)氛圍推向高潮。

晚宴期間還特別設(shè)置了"熱愛的分享"互動(dòng)環(huán)節(jié)。主持人邀請(qǐng)嘉賓從"記憶之盒"中抽取與愛樂薇相關(guān)的問題，現(xiàn)場(chǎng)分享他們與品牌之間的動(dòng)人故事。從初次邂逅愛樂薇產(chǎn)品的驚喜，到多年合作中結(jié)下的深厚情誼，一個(gè)個(gè)真摯的分享讓在場(chǎng)賓客感受到愛樂薇與廚師之間那份跨越時(shí)間與國界的溫暖聯(lián)結(jié)。晚宴尾聲，賓客們共同分享了愛樂薇80周年生日蛋糕，甜蜜滋味中寄托著對(duì)下一個(gè)十年的美好期許。最后，范昊德先生將一座代表愛樂薇品牌的諾曼底奶牛模型贈(zèng)予Le Comptoir De Pierre Gagnaire餐廳，以此致意雙方的深厚情誼，并期許這份80年堅(jiān)守的自然本味在未來的匠心中繼續(xù)綻放。

Pierre Gagnaire先生在分享他與愛樂薇的旅程時(shí)表示，這份跨越近二十載的合作始終根植于"分享"：分享純粹食材的熱愛，分享卓越廚藝的匠心，分享真誠之味的溫暖。范昊德先生 (Denis VERGNEAU) 也在開場(chǎng)致辭中詮釋了80周年的品牌精神："80年來，愛樂薇一直與美食界和廚師們分享其自然本味。這80周年慶典，不僅是對(duì)時(shí)間的禮贊，更是80年來通過廚師和整個(gè)行業(yè)進(jìn)行的分享，是每款產(chǎn)品中80年如一日的純正品質(zhì)，是80年堅(jiān)定不移的價(jià)值觀與真誠承諾。"

分享與傳承：八十年真誠相待，與廚師共創(chuàng)卓越新篇

八十年來，愛樂薇始終堅(jiān)守一個(gè)樸素而堅(jiān)定的信念：將諾曼底的自然饋贈(zèng)，轉(zhuǎn)化為廚師手中值得信賴的創(chuàng)作靈感。但這份信念的內(nèi)核，從來不是單向的產(chǎn)品供應(yīng)，而是一場(chǎng)與廚師之間長達(dá)八十年的真誠對(duì)話與彼此成就。

"分享"與"傳承"，是愛樂薇品牌精神中兩個(gè)關(guān)鍵詞。在愛樂薇看來，八十年不是一個(gè)用來炫耀的數(shù)字，而是一份與一代代廚師共同守護(hù)的味覺傳承。品牌將諾曼底的專業(yè)乳品技藝分享給全球廚師，而廚師們則用他們的才華與熱情，將這些技藝升華為打動(dòng)人心的作品。知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)與熱愛，在一代又一代人之間傳遞不息，構(gòu)成了愛樂薇品牌最珍貴的底色。

這種"傳承"精神，也體現(xiàn)在愛樂薇對(duì)世界各地的廚師長期深度的支持中。無論是持續(xù)贊助博古斯世界烹飪大賽、西點(diǎn)世界杯、法國甜點(diǎn)錦標(biāo)賽等國際賽事，還是與國際甜點(diǎn)協(xié)會(huì)、Institut Lyfe學(xué)院、雷諾特廚藝學(xué)院等權(quán)威機(jī)構(gòu)展開合作，愛樂薇始終致力于為廚師搭建成長與交流的平臺(tái)。

在中國市場(chǎng)，愛樂薇通過西諾迪斯的本土化運(yùn)營，持續(xù)推動(dòng)中國餐飲行業(yè)的人才發(fā)展與專業(yè)升級(jí)。作為法國乳制品集團(tuán)Savencia的在華經(jīng)銷子公司，西諾迪斯不僅是一個(gè)匯聚全球優(yōu)質(zhì)乳品的品牌運(yùn)營商，更是一個(gè)連接行業(yè)伙伴、提供專業(yè)解決方案的價(jià)值共創(chuàng)平臺(tái)。西諾迪斯總經(jīng)理范昊德先生 (Denis VERGNEAU) 最后表示："今年也是西諾迪斯進(jìn)入中國30周年，我們的使命從未改變——激發(fā)中國餐飲專業(yè)人士共同探索世界甄味，攜手共創(chuàng)舌尖美味。未來，我們將攜手更多像Pierre Gagnaire這樣的世界級(jí)大師與本土新銳廚藝人才，書寫乳制品在高端餐飲的下一個(gè)篇章，與行業(yè)伙伴一起走向更廣闊的未來。"